Als je wilt weten wat zout doet voor je brood, probeer het dan eens weg te laten en neem een hap … Click here for English version Een tijdje geleden besloten we eens nader te kijken naar het percentage zout in ons brood. Als je een grote broodeter bent, is de kans ook aanzienlijk dat […] [Read More...]
Nederlandse recepten & tips
Zondagochtend kaneelbroodjes deluxe!
Wij maken met enige regelmaat kaneelbroodjes in het weekend, Nederlandse, Noorse, ze zijn allemaal lekker. En we houden ook enorm van het maken van crème patisserie… [Read More...]
Het recept voor klassieke Franse croissants
Met dit recept willen wij de exacte aanwijzingen delen over hoe wij de klassieke Franse croissants maken. Voordat je begint kunnen we je aanraden onze croissant video te bekijken om zo alvast een goed idee te krijgen over wat het recept inhoudt… [Read More...]
Pain Naturel : Een fantastisch zuurdesembrood
We begonnen aan dit recept als een eenmalig experiment, denkend dat het resultaat niet zo interessant zou zijn in vergelijking met onze andere broodrecepten. Maar het eindresultaat verraste … [Read More...]
Croûte d’abricots met lavendel & honing
Dit recept is echt een van mijn favorieten voor de zomer. Ik maak het al een aantal jaren, iedere keer als ik ergens mooie verse abrikozen tegen kom. Het is een klassieke combinatie van ingrediënten die meteen een beeld van de Provence… [Read More...]
