Nederlandse recepten & tips

Click here for the English version
Wij zijn dol op het bakken en eten van pizza met natuurlijk zuurdesem. Met onze methode krijgt je pizza een complexe smaak met een subtiele zuurgraad en precies de juiste… [Read More...]

Click here for English version
Een goede traditionele panettone bakken stond al geruime tijd op ons lijstje. We hadden al panettone-achtige broden gebakken, maar nooit de originele versie met zuurdesem en lange mix- en fermentatietijden.
Wij denken… [Read More...]

Click here for English version
We delen onze beste tips en helpen je op weg naar je beste brood! [Read More...]

Click here for the English version
Je vraagt ​​je misschien af: Heb ik als thuisbakker deze bakkersformule nou echt nodig om een ​​goed brood te bakken? Het antwoord is nee, dat heb je niet. Maar als je meer broden wilt… [Read More...]

Click here for the English version
Na een kort bezoek aan België tijdens de jaarwisseling, meerdere keren gelokt door de heerlijke geur van wafels, konden we niet anders dan opnieuw op zoektocht gaan en onze eigen wafels maken. Vers van het wafelijzer, nog warm, zijn ze… [Read More...]

Click here for English version
Deze broodjes zijn de perfecte balans tussen licht en luchtig en en vezelrijk. Het kruim heeft een lekkere bite en de smaak is licht nootachtig met een vleugje natuurlijke zoetheid. Het recept is eenvoudig en kan in één dag worden gemaakt. Alle spelt en haver gaan in de poolish / het voordeeg en dat zorgt voor een heerlijk… [Read More...]

Click here for English version
Gluten hebben veel slechte pers gekregen. Maar wat zijn gluten?
En glutenvrij of niet, je eigen brood bakken heeft altijd voordelen! Lees hier waarom… [Read More...]

Ik heb dit recept voor Griekse bollen bedacht met Griekse yoghurt, Griekse olijfolie en zelfs rauwe Griekse honing. De semolina-korst zorgt voor een extra beetje textuur en het ziet er fraai uit. Het doet me ook denken aan… [Read More...]