Een persoonlijke zoektocht – Het begon allemaal met een kabouter. Een kabouter in de vorm van een broodbakmachine, die voor mij ’s nachts opstaat, wat blokken hout in de oven gooit om vervolgens zijn handen vuil te maken. Dagelijks brood met een druk op de knop. In 2010 wist ik niet… [Read More...]
Nederlandse recepten & tips
Ouwe jongens krentenbrood – Een nieuwe favoriet!
Dit brood is twee jaar in de maak geweest, voornamelijk in ons hoofd en meer recent in onze ovens. We zijn echt heel blij met dit recept. Het werd geïnspireerd door de uitdrukking ‘Ouwe jongens krentenbrood’. Deze uitdrukking ontstond ergens… [Read More...]
Ons favoriete sandwichbrood!
This is the Dutch translation of our recently publised recipe for a sandwich loaf.
Een relatief eenvoudige en snelle methode met geweldig resultaat. Het enige dat je nodig hebt voor ons favoriete sandwichbrood zijn een beperkt aantal goede ingrediënten zoals olijfolie… [Read More...]
Super chocolade mini muffins
Grote muffins kunnen zo’n maaltijd zijn, maar deze kleinere muffins zijn verrukkelijk en bescheiden tegelijk. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en de beloning is groot. Ze hebben zo’n prachtige… [Read More...]
Recept voor Flammkuchen
Net als pizza werd flammkuchen van oudsher gebakken in de vlammen van een houtgestookte oven. De versie die we hier presenteren, is een klassieker met room, pancetta en veel uien… [Read More...]
