• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

www.WeekendBakery.com

Weekend Bakery

The place for the ambitious home baker

  • Home
  • Webshop
    • Rijsmandjes
    • Brood bakken
      • Mixen & Mengen
      • Snijden, rollen, schrapen
      • Rijzen & Bakken
    • Broodbak sets
    • Uitstekers
      • Uitsteker sets
      • Speciale XL uitstekers
      • Dieren
      • Bloemen en planten
      • Transport
      • Vormen
      • Lente & zomer
      • Kerst & Feest
      • Halloween
      • Overig
    • Zoet bakken
      • Baking Love
      • Bakgereedschap
      • Papieren bakvormen
      • Bakvormen
      • Speculaasvormen en koekstempels
      • In de keuken
      • Serveren
      • Houten lepels, spatels, schepjes…
  • Recipes
    • Best bread recipes
    • Sweet baking
    • Nederlandse recepten
    • Bread baking tips
    • Bread movies
    • WKB projects
    • Article index
  • Info
    • Contact Us
    • Baking Conversion Tools
    • Why Home Baking
    • Baking Glossary
    • Article Index
    • Bread Scoring with the Lame / Brood insnijden met de Lame
    • Send Us Your Loaf
    • Your Loaves!
  • About us
  • Show Search
Hide Search
You are here: Home / Nederlandse recepten & tips / Waar kan ik een workshop broodbakken volgen?

Waar kan ik een workshop broodbakken volgen?

37 Comments Nederlandse recepten & tips

Regelmatig krijgen wij uit binnen- en buitenland de vraag of wij workshops broodbakken verzorgen. Hoewel ons dit veel voldoening zou geven ontbreekt ons eenvoudig de tijd om hier invulling aan te geven.

Onderstaand geven we een overzicht van adressen waar enthousiaste beginnende en gevorderde broodbakkers terecht kunnen voor een workshop broodbakken.

Wij geven uitdrukkelijk GEEN waardeoordeel over de broodbakworkshops, alleen een korte omschrijving, locatie en doorverwijzing. Wij nemen alleen adressen op van mensen die (in hoofdzaak) workshops broodbakken geven.

Mocht je een suggestie hebben voor een workshop-adres (patisserie mag ook natuurlijk) waar je enthousiast over bent, laat dan een comment achter op deze pagina of stuur ons een bericht.


IMG_5416

Workshops broodbakken NEDERLAND


Overzicht workshop adressen Nederland

Keukenboeren
Omschrijving: Bij de keukenboeren kun je workshops desembrood bakken volgen. Bij een workshop bezoek je ook de korenmolen in Delfshaven waar het meel gemalen wordt.
Locatie: Rotterdam, Zuid-Holland

De Bakkerij Gouda
Omschrijving: Bij De Bakkerij in Gouda kunnen mensen leren broodbakken met zowel gist als desem. De workshops worden gegeven aan zowel beginners als gevorderden en de groepen bestaan uit maximaal 7 personen. Je kunt hier ook terecht voor workshops in de vorm van een familie- of bedrijfsuitje en kinderfeestje.
Locatie: Gouda, Zuid-Holland

Stevig Brood
Omschrijving: Bij Stadsbakkerij Stevig Brood in Woerden kun je workshops desembrood bakken volgen. Je leert over kneden, rijzen en bakken. Je leert ook om je eigen desem te maken en in leven te houden. De workshop duurt een volle dag en je krijgt een thuisbakpakket, desem en je eigen gebakken brood mee naar huis.
Locatie: Woerden, Utrecht

Baking Lab
Omschrijving: Baking Lab biedt meerdere programma’s, voor beginners, gevorderden en voor kinderen. Je kunt als individu of groep een workshop boeken. De desem-workshop is inclusief eten. Ambachtelijke technieken voor het het mengen, fermenteren en shapen (vormen) van het deeg komen aan de orde.
De circulaire bakkerij: Je leer over het hergebruiken van oud brood en het op een natuurlijke manier beter brood maken en daarmee ook verspilling van voedsel voorkomen.
Locatie: Amsterdam, Noord-Holland

Grano
Omschrijving: Vincent van der Wolf’s passies zijn graan en desem. Na stages in Italië, Frankrijk, Oostenrijk en Nederland heeft hij een eigen methode voor het werken met desem ontwikkeld. Onder de naam Grano draagt hij zijn kennis over; van basisworkshop desembrood tot masterclass Napoletaanse (desem) pizza. Tijdens de workshops wordt gewerkt zonder bakkersgist, alleen met desem dat inmiddels vijf jaar geleden in de Dolomieten door Vincent is gestart.
Locatie: De workshops kun je volgen in biologische korenmolen de Gouden Engel, bij je thuis of bij bakkerij Raat in Alkmaar.

Bakery Institute
Omschrijving: Workshops en complete opleidingen voor zowel thuisbakkers als professionele bakkers, voor zowel boulangerie als patisserie.
Locatie: Zaandam, Noord-Holland

Broodworkshops De Brood Boerderij
Omschrijving: Bakker Nico geeft al een aantal jaar broodworkshops. Hij is 40 jaar bakker geweest in Zaandam en Alkmaar. Bij de boerderij is een eigen bakkerij gebouwd, waar naast broodworkshops ook brood en lekkernijen gemaakt worden voor de bed & breakfast.
Locatie: Groet, Noord-Holland

IMG_9285

Baking-Bread
Omschrijving: Rudy bakt al sinds zijn jonge jaren. Een keer per maand bakt hij broodjes op bestelling. Daarnaast geeft hij workshops broodbakken, waarbij je o.a. kunt kiezen uit desembrood, desem baguette, croissants en ook zuurdesem pizza.
Locatie: Zwolle, Overijssel

Bakkelder
Omschrijving: Bakker Piet is al met pensioen maar kan na 50 jaar nog steeds geen genoeg krijgen van het bakken van brood en gebak. Om zijn kennis te blijven overdragen geeft hij nu kleinschalige workshops (3-4 personen) in de speciaal hiervoor ingerichte bakkelder in zijn woning in Herwijnen. Naast basisvaardigheden, kun je bij bakker Piet ook terecht voor workshops desembakken, viennoserie, mediterrane specialiteiten en thema-workshops zoals baksels voor de feestdagen.
Locatie: Herwijnen, Gelderland

Fermentatie Atelier Christian Weij
Omschrijving: Christian Weij, bekend van het boek over fermenteren ‘Verrot lekker’, geeft ook workshops over dit onderwerp waarbij onder andere wordt stilgestaan bij het maken van je eigen zuurdesem en desembrood. Christian verteld daarbij ook wat zuurdesem precies is en hoe het ontstaan is.
Locatie: Ede, Gelderland

Maakjebrood.nl
Omschrijving: Maakjebrood mag sinds januari 2025 haar workshops geven op Landerij VanTosse in Oss. Gelegen aan de noordrand van natuurgebied de Maashorst wordt daar naast groenten en fruit, op de velden spelt en rogge verbouwd zonder gebruik van kunstmatige gewasbeschermingsmiddelen. Dicht bij deze ‘bron’ van ingrediënten kun je workshops volgen om zelf op de traditionele manier brood te leren bakken. Er is een basisworkshop en ook workshops speciaal gericht op volkoren, desembrood, stokbrood of gevuld brood. Er is een agenda met data, maar je kunt ook bellen om zelf een datum te prikken.
Locatie: Oss, Noord-Brabant

Bakker Meelmuts
Omschrijving: Bij bakker Meelmuts kunnen allerlei groepen een workshop broodbakken volgen. Naast workshops met als achterliggende reden een feestje of teamuitje, heeft deze bakker ook ervaring met het geven van workshops aan jongeren met een lichte beperking. Invulling in overleg met de bakker.
Locatie: Eindhoven, Noord-Brabant

Bread & Cookies
Omschrijving: In het Brabantse ‘s-Hertogenbosch geeft Marion 1-daagse workshops broodbakken voor groepen van 4 tot 8 personen. Naast een workshop om de basis van het broodbakken onder de knie te krijgen, kun je ook kiezen uit een wisselend aanbod van workshops zoals desembrood, kleine broodjes of het thema kerstmis. De broden worden gebakken in de steenoven.
Locatie: ‘s-Hertogenbosch, Noord-Brabant

Aart’s Brood
Omschrijving: Bakker Aart geeft kleinschalige workshops (maximaal 5 personen) in zijn tot bakkerij omgebouwde garage en doet dit al sinds hij in 2016 de vokorenbrood wedstrijd won van het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde. Er zijn diverse workshops te volgen, zoals Franse klassiekers, desem, grootbrood & kleinbrood en eentje speciaal voor de kerstperiode.
Locatie: Middelburg, Zeeland

De Bisschopsmolen
Omschrijving: Bakkerij en graanpakkerij De Bisschopsmolen is gespecialiseerd in spelt. Naast dat je hier nog een echte watermolen in werking kunt zien er er ter plekke brood wordt gebakken, kun je hier ook workshops volgen. Naast o.a. workshops (spelt)broodbakken, kun je er ook Limburgse vlaaien leren bakken en er zijn workshops voor kinderen en rondleidingen door de molen en bakkerij.
Locatie: Maastricht, Limburg

Baksels.net
Omschrijving: Bij Mannin kun je naast basis workshops voor klein en groot brood ook workshops volgen met thema’s als Sinterklaas en Kerst of typisch Friese baksels. Ook voor een workshop pure slagroomtaart kun je bij Mannin terecht. De workshops zijn voor maximaal 4 personen, maar in overleg zijn er op een andere locatie mogelijkheden voor maximaal 10 personen.
Locatie: Dronrijp (Dronryp), Friesland


Workshops broodbakken BELGIË


Met Wim aan de bak
Omschrijving: Wim geeft in zijn bakhuis “Met Wim aan de bak” volledige hands-on workshops voor het bereiden van broodproducten, banket, chocoladecreaties of snoepjes en dit voor max. 4 personen. Van knubbelkesvlaai tot lekkere truffels, van slagroomzwaantjes tot pralines en speculaashuisjes voor kinderen. Wim werkte als leerkracht bakkerij, heeft meer dan 40 jaar ervaring en vindt het belangrijk dat je in zijn workshop, stap voor stap, alles zelf doet. Je hebt geen voorkennis nodig.
Je bakt je brood, in een authentieke houtgestookte broodoven.
Locatie: Alken, Limburg

Bakhuis La Source
Omschrijving: Workshops brood en pizza bakken in de houtgestookte oven voor groepen van 10 tot 20 personen.
Locatie: Vlezenbeek, Vlaams-Brabant

Bakhuis Bo & Co
Omschrijving: Marjolijn maakt in haar bakhuis desembrood in de houtgestookte oven. Geinteresseerden van alle niveaus kunnen bij haar ook workshops volgen. Naast het Nederlands kan dit in overleg ook in het Frans of Engels. Er zijn geplande data, maar vanaf 6 personen kun je ook een eigen datum afspreken. Heb je een eigen houtoven, dan komt Marjolein ook bij jou op locatie een workshop geven.
Locatie: Sint-Agatha-Rode, Vlaams-Brabant

Marco Bakker
Omschrijving: Marco Bakker geeft workshops voor brood en patisserie (ook voor de broodbakmachine) en heeft op locatie een winkel met bakproducten voor thuisbakkers.
Locatie: Kontich, Antwerpen


Nederlandse recepten & tips

Reader Interactions

Share Your Comments & Feedback Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Please read our comment policy below before submitting your comment:

  • Only comment or ask a question about a recipe as shown on our website
  • We love to help you, but unfortunately we cannot answer every question personally

Comments

  1. Ton Laarhoven Van says

    March 28, 2025 at 14:28

    Ik mis in het overzicht het Bakkerijmuseum in Luyksgestel. Daar geven ze diverse workshops die met broodbakken te maken hebben.

    Reply
    • Weekend Bakers says

      March 28, 2025 at 15:00

      Beste Ton,
      Hartelijk dank, we zien dat er iets behoorlijk mis is met hun website overigens. Hopelijk hebben ze dat zelf ook al gezien.

      Facebook wel toegankelijk.

      We houden het even in de gaten.

      Fijn (bak)weekend,

      Marieke

      Reply
  2. Wim says

    February 20, 2025 at 11:12

    Smaakpark Ede is inmiddels failliet.
    Het is maar dat jullie het weten.

    Reply
    • Weekend Bakers says

      February 20, 2025 at 12:30

      Hallo Wim,
      Heel hartelijk dank. We hebben het aangepast naar het fermentatie atelier van Christiaan Weij, dat nog wel actief is voor zover wij weten. Hopelijk klopt dit. Ik was de informatie net aan het nalopen. Mensen melden het enthousiast als ze starten, maar (begrijpelijk) iets minder als ze weer stoppen 🙄🥐
      Fijn dat je even de moeite nam,

      Marieke

      Reply
  3. Rudy dekker says

    October 12, 2023 at 17:12

    Hi,

    Mensen kunnen ook bij mij in Zwolle terecht voor diverse (zuurdesem) broodbak workshops.
    baking_bread_nl

    Groeten Rudy

    Reply
    • Erik says

      January 21, 2025 at 14:20

      Leuk Rudy, we wonen in Zwolle, perfect.

      Reply
      • Weekend Bakers says

        January 22, 2025 at 17:13

        Rudy staat inmiddels ook in ons overzicht.

        Reply
  4. Jurian says

    March 6, 2023 at 16:43

    Ik zag op de website van Bakkerij Rémon dat hij ook workshops is gaan geven in Ede. Levine is helaas met pensioen. 🙁 Had graag nog eens een workshop bij haar willen volgen.

    Reply
  5. V e f coffie says

    May 26, 2022 at 07:43

    Hoi mn naam is junny , ik wil brood leren maken punt broodjes enz enz ist mogelijk om een cursus te volgen bij jullie ?

    Reply
  6. Sanne says

    January 19, 2022 at 15:24

    Keukenboeren geeft nog steeds broodbakworkshops en is actief als de maatregelen het toestaan. Meer informatie en actuele data vind je op de website!

    Reply
  7. Annemieke says

    April 13, 2021 at 10:11

    Beste Weekend Bakery,

    Mensen die glutenvrij willen leren bakken, kunnen bij mij een workshop volgen.
    Met mijn workshops wil ik laten zien dat je glutenvrij brood kunt bakken met een mooie luchtige structuur en een knapperige korst, gemaakt met slechts meel, water, zout, gist en/of desem en een beetje bindmiddel.
    Ik geef brood-, desembrood-, en patisserie workshops, in een volledig glutenvrije keuken.
    Mochten jullie meer willen weten:
    annemiekeglutenvrij.nl/works…atisserie/

    Met hartelijke groet, Annemieke

    Reply
  8. David says

    November 15, 2020 at 13:42

    Hoi Marieke en Edwin,

    Ik bak al een flinke tijd mijn eigen broden en heb zeker in het begin veel aan deze website gehad. Nu wil vooral meer weten over de chemie achter het rijzen, smaakontwikkeling en structuur zodat ik wat bewuster kan gaan experimenteren. Wanneer kies je bijvoorbeeld voor een biga, een poolish, een levain, stiff levain en wellicht zijn er nog wel meer varianten en zijn deze voordegen ook te combineren? Hoe werken verschillende gisten precies: bakkersgist, biergist en natuurdesem en dan in combinatie met bloem, roggebloem etc. Kennen jullie cursussen die hierin voorzien?

    Dank je alvast!

    Groetjes,

    David

    Reply
  9. Frank says

    October 7, 2018 at 21:51

    Hallo
    Ik ben opzoek naar een broodbak cursus waar ik kan leren hoe ik thuis brood en andere brood producten kan leren bakken.
    Ik woon in Zoetermeer en kan zo een cursus elke Woensdag en Vrijdag tussen 10.00uur en 15.00uur volgen .
    m.d.v groeten Frank.

    Reply
    • Weekend Bakers says

      October 9, 2018 at 17:43

      Hallo Frank,
      Het is de bedoeling dat u hiervoor contact opneemt met een van de adressen uit het overzicht hierboven. Of eens op hun website kijkt. Bijvoorbeeld voor uw locatie de adressen in Rijswijk en Gouda of wellicht Rotterdam.
      Zij helpen u graag verder. Veel succes en plezier met bakken!

      Reply
  10. Carla van der Poll says

    September 30, 2018 at 19:31

    Wij, een vrijwilligersgroep van een gezinsondersteunend project in Voorburg, willen op 17 december een leuke bak-workshop met elkaar doen. Iets kerstachtigs.
    Graag een advies voor een adres bij ons in de buurt en een prijsindicatie.

    Reply
    • Weekend Bakers says

      October 3, 2018 at 08:53

      Beste Carla,
      Ik denk dat u het beste contact kunt opnemen met Levine Klene van “Levine bakt brood’ in Rijswijk. Zij heeft een schat aan ervaring en hopelijk ook mogelijkheden om u verder te helpen.

      Veel succes en plezier!

      Marieke
      Weekend Bakery

      Reply
  11. marjolijn says

    June 3, 2018 at 08:01

    hallo edwin en marieke, ik ben sinds 2 jaar gevestigd als bakker in belgie, in vlaams-brabant. ik werk met belgisch, biologisch op steen gemalen meel, kneed met de hand, bak in een houtoven en fermenteer met desem. ik geef ook regelmatig workshops, meestal in het nederlands, maar desgevraagd ook in het frans en het engels. als je met 6 mensen inschrijft, kan je zelf je datum voorstellen. Ik geef de workshops ook op locatie bij de mensen die hun eigen houtoven hebben. past mijn aanbod in jullie handige lijst van workshoplocaties? groetjes, marjolijn

    Reply
    • Weekend Bakers says

      June 9, 2018 at 16:29

      Beste Marjolijn,
      Dank voor je melding. We zullen je aanbod in het overzicht toevoegen en wensen je alle succes en plezier met de bakkerij en de workshops!

      Ed & Marieke

      Reply
  12. Linda says

    December 1, 2017 at 17:39

    In België kan je ook terecht bij Marco Bakker in Kontich.
    Ik heb er al enkele gevolgd en zijn super.
    Als je met 4 personen komt kan je zelf uw dag kiezen

    Reply
    • Weekend Bakers says

      December 4, 2017 at 17:22

      Hallo Linda,
      Dank voor deze tip. We hebben nog zo weinig adressen in België dus we zijn heel blij dat je met deze suggestie komt!

      Reply
  13. Voesenek says

    January 17, 2017 at 10:40

    Er is in zeeland geen adres te vinden waar ik een cursus brood bakken kan volgen heb al verschillende receptuur gebruikt maareacties niet tot tevredenheid is het meschien mogelijk om iets te doen in zeeland

    Reply
    • Weekend Bakers says

      January 20, 2017 at 21:29

      Beste Voesenek,
      Ja, we hopen dat zich nog mensen uit Zeeland aandienen met een leuk aanbod. Misschien is slowfood afdeling Zeeland een goede ingang om eens te informeren: www.slowfood.nl/index…tiviteiten
      We zien dat er in het verleden al eens een workshop was: www.slowfood.nl/index…tiviteiten

      Reply
  14. Edwin says

    November 28, 2016 at 16:00

    Beste Marieke en Edwin
    Ik lees dat er soms vraag is naar workshops in de Engelse taal.
    Met alle plezier geef ik ook een workshop in het Engels, en ook in het Duits en in het Frans.
    Er zit een behoorlijke regelmaat in mijn workshops, vooral de kleinschaligheid wordt erg gewaardeerd.
    Met hartelijke groet,
    Edwin

    Reply
    • Weekend Bakers says

      December 3, 2016 at 18:44

      Beste Edwin,
      Dat is heel goed om te horen. We zullen het ook bij je vermelding zetten!

      Reply
  15. Yildiz says

    January 9, 2016 at 15:45

    Leuk alles zo bij elkaar, erg overzichtelijk!
    Waar je ook een workshop brood bakken kunt volgen (voor de beginner) is in Santpoort bij de Pittige Tantes. Dit is vlak naast de korenmolen de Zandhaas en hier krijg je ook een korte rondleiding en kun je heerlijke soorten meel, bloem en aanverwante bakbenodigdheden kopen. Erg leuk en goed verzorgd!
    Zie hier voor meer info:
    www.annemariereuzenaar.nl/doen/…ge-tantes/

    Reply
    • Weekend Bakers says

      January 15, 2016 at 17:22

      Hallo Yildiz,

      Dank voor je leuke suggestie, we gaan er even naar kijken. Wij halen graag ons meel bij de Zandhaas want het is onze favoriet, Geweldige kwaliteit biologische tarwe, rogge en spelt zorgen voor de mooiste broden en het winkeltje in de molen is van een ongelooflijke schattigheid.

      Marieke

      Reply
  16. Karen Gianni says

    September 13, 2015 at 04:46

    Do you offer an English translation ❓ Please ❓

    Reply
    • Weekend Bakers says

      September 21, 2015 at 17:56

      Hello Karen,

      I am sorry, no English translation because almost all workshops are offered in Dutch at the moment. However, if you have a specific one in mind we could ask for you if they offer a workshop in English.

      Marieke

      Reply
  17. Britt says

    August 22, 2015 at 13:28

    Gisteren volgde ik bij Edwin bakt brood een fantastisch workshop. Edwin gaf mij in een een op een workshop vele van zijn kneepjes van de echte Franse bakker prijs.
    Slow fermentatie van zuurdesem hij vertelt en laat je zien hoe. Hij leerde mij de basisprincipes van een goed desembrood, we bakten pain de campagne, pain grand-mere, pain aux cereales en broodjes met Poolish methode.
    Met een schrift met recepten en een tas vol geweldige broden ging ik naar huis. En van de week ga ik zelf thuis aan de gang want desembroden maken is vooral zelf doen, leren, waarnemen en proeven.
    Edwin is een meester in het delen van zijn informatie die hij in de loop der jaren heeft opgedaan in Frankrijk en Nederland.
    Ik kan een ieder een workshop bij hem van harte aanbevelen.
    Edwin dank daarvoor!

    Reply
  18. Jenny says

    April 10, 2015 at 22:27

    Hoi! Ik heb desembrood leren bakken bij Sanne in Rotterdam. Was zeker de moeite waard.

    www.keukenboeren.nl

    Reply
  19. AmsterBiter says

    April 1, 2015 at 23:33

    There is also Hartog’s in Amsterdam (I do not have any experience with them, so cannot vouch to the quality of their courses). Their page is in Dutch but for those looking in English, it might be worth contacting and asking. Details here:

    volkorenbrood.nl/pagina/baklessen

    Also, you could contact the people behind The Bread Lab (Amsterdam based). They sometimes give workshops and their Facebook page, where they post updates, events and info is entirely in English so they would probably either enrol you in one of their courses or at least direct you where you could find one. Page here:

    www.facebook.com/BreadLab

    Incidentally, that Facebook page is totally worth following regardless of courses. The person behind it posts some awesome baked goodies regularly.

    If I find any other possibility in my notes, I’ll post another comment.

    Reply
    • AmsterBiter says

      April 2, 2015 at 00:03

      Sorry, I knew I was forgetting something: Levine has a few workshops in English in the near future. She has a guest teacher (Sinclair) who will be teaching one course about bagels and one about bread baking. The info about the courses is in Dutch but it specifically says they will be in English. It seems the current roster is full but it’s worth asking if she’ll book more in the future.

      uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/p/wor…akken.html

      Reply
      • Weekend Bakers says

        April 2, 2015 at 08:22

        Yes, I saw this information, the American baker Mark Sinclair will be giving some workshops (6,7,8 and 9 May) but all dates are already booked. Could be very much worth for Magda to contact Levine however, because there might be more in the future.
        And you are right about Breadlab, their creativity knows no bounds!
        Thank you for all your information. Much appreciated!

        Reply
    • Gural says

      January 25, 2017 at 20:03

      A new place that offers bread workshops in Amsterdam is Baking Lab. Impressions available via

      www.facebook.com/bakin….amsterdam

      and

      www.bakinglab.nl

      Ciao,
      Gural

      Reply
  20. Magda says

    April 1, 2015 at 20:58

    Hello!Thanks for this. Do you perhaps know of any bread baking classes in English here in NL?

    Reply
    • Weekend Bakers says

      April 1, 2015 at 21:15

      Hello Magda,
      We are very much looking to add this information to this posting. It has proven to be a challenge. We find there are addresses for cookery courses, chocolate and cakes, but bread…not so much yet.
      The masterclass on the 11 and 12 of April in Rotterdam that we mention with Josep Pascual is given in English we understand.
      We will keep looking and also inform you as soon as anything of interest presents itself!

      Marieke

      Reply
    • Weekend Bakers says

      April 2, 2015 at 08:26

      Hi Magda,
      Based on the information above, it could be a good idea to contact Levine and see if there are going to be more invitation workshops in English in the future.

      Reply

Primary Sidebar

Categories

  • Best bread recipes
  • Bread baking tips
  • Bread movies
  • Highlights
  • Holiday Baking
  • Nederlandse recepten & tips
  • Popular Recipes
  • Seasonal Favorites
  • Sweet baking
  • Uncategorized
  • WKB projects

Info

  • About Us
  • Article Index
  • Baking Conversion Tools
  • Baking Glossary
  • Bread Scoring with the Lame / Brood insnijden met de Lame
  • Contact Us
  • Send Us Your Loaf
  • Why Home Baking
  • Your loaves ’24 -’25
  • Your Loaves More 1 !
  • Your Loaves More 2 !
  • Your Loaves More 3 !
  • Your Loaves More 4 !
  • Your Loaves!

Seasonal Favorites

Ficelle with sourdough

Kouign-amann: Breton pastry with a hint of salty caramel!

Our version of Tartine style bread

Favorite flatbreads: Sourdough pita

San Francisco style sourdough bread

3 stage 70% Rye Bread with Raisins

Footer

Recent Articles

  • Our Sourdough Pizza Recipe
  • Wonderful Walnut Caramel Pie – The 2.0 Version
  • Fantastische Walnoten Karameltaart: Versie 2.0
  • Ons Zuurdesem Pizza Recept: Veel Smaak en Perfecte Bite!
  • Handy sourdough tips
  • Easter Raisin Buns with Pistachio filling
  • Making Pistache Paste
  • Het Panettone Project
  • The Joy of Baking – And how to find it!
  • Bakkersdozijn: Onze 12 plus 1 beste broodbak-tips!

Tags

almonds apples banneton boule Bread bread baking tips brioche butter cakes cheese chocolate christmas cinnamon Coffee Cookies couche cranberries crusty bread Dutch flatbread focaccia Holiday baking honey hybrid method Laminated dough lemon muesli muffins no knead pain rustique Patisserie pie pies & tarts pizza poolish preferment rye rye bread scones sourdough stretch&fold vanilla Viennoiserie walnuts yeast

Follow us on Social Media

  • Bluesky
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Favorites

  • De Zandhaas – Our local flour mill
  • The Fresh Loaf
  • The Perfect Loaf

All photos and text Copyright 2005-2025 by weekendbakery.com