• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

www.WeekendBakery.com

Weekend Bakery

The place for the ambitious home baker

  • Home
  • Webshop
    • Rijsmandjes
    • Brood bakken
      • Mixen & Mengen
      • Snijden, rollen, schrapen
      • Rijzen
      • Bakken
      • Presenteren
    • Broodbak sets
    • Uitstekers
      • Uitsteker sets
      • Speciale XL uitstekers
      • Dieren
      • Bloemen en planten
      • Transport
      • Vormen
      • Lente & zomer
      • Kerst & winter
      • Halloween
      • Overig
    • Zoet bakken
      • Bakgereedschap
      • Papieren bakvormen
      • Overige bakvormen
      • Speculaasvormen en koekstempels
      • Houten lepels, spatels, schepjes…
      • Kerst & feest
  • Recipes
    • Best bread recipes
    • Sweet baking
    • Nederlandse recepten
    • Bread baking tips
    • Bread movies
    • WKB projects
    • Article index
  • Info
    • Contact Us
    • Baking Conversion Tools
    • Why Home Baking
    • Baking Glossary
    • Article Index
    • Bread Scoring with the Lame / Brood insnijden met de Lame
    • Send Us Your Loaf
    • Your Loaves!
  • About us
  • Show Search
Hide Search
You are here: Home / Nederlandse recepten & tips / Maak decoraties met je favoriete uitsteekvormpjes

Maak decoraties met je favoriete uitsteekvormpjes

2 Comments Nederlandse recepten & tips

Koekjes die je niet kunt eten…kan wel eens een goed idee zijn!

Click here for English version
Vorig jaar voor de kerst , hadden we veel plezier het maken van deze ornamentjes. We zijn begonnen met een basisrecept en na een paar keer proefdraaien ontwikkelden we onze eigen methode om het beste resultaat te krijgen .

De meeste bakkers zullen de ingrediënten al in hun voorraadkast hebben en het is een leuke en low budget manier om een ​​cadeautje een persoonlijk tintje te geven of kerst- , paas- en herfstversieringen te maken.

Eindeloze mogelijkheden met als enige beperking je eigen creativiteit!

Homemade cookie cutter ornaments
Homemade cookie cutter ornaments
Homemade cookie cutter ornaments
Homemade cookie cutter ornaments
Homemade cookie cutter ornaments

Ingrediënten voor het deeg

275 g baksoda (ook wel natrium bicarbonaat of zuiveringszout)

65 g maizena

180 g water

Het maken van de Ornamenten
Begin met het zeven van de baksoda en de maïzena. Voeg het water toe en roer tot je een gladde melkachtige substantie hebt. Verwarm het langzaam in een steelpan op laag vuur. Blijf roeren met een spatel. Je ziet dat het papje vrij snel dikker wordt. Roer totdat al het vocht is geabsorbeerd en de pasta de consistentie heeft van aardappelpuree. Het deeg vormt zich nu automatisch tot een bal. Doe het deeg in een kom, dek af met huishoudfolie zodat er geen vocht kan ontsnappen en laat volledig afkoelen.

Making cookie cutter ornaments
Making cookie cutter ornaments
Making cookie cutter ornaments
Making cookie cutter ornaments
Making cookie cutter ornaments

Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm / 0,12 inch. Neem je favoriete koekjes uitstekers en druk ze in het deeg. Nu wiebel je de uitsteker heel voorzichtig een milimeter heen en weer zodat je iets ruimte krijgt en de uitsteker makkelijker weer uit het deeg kunt verwijderen. Je kunt nu ook een gaatje in het ornament maken, zodat je ze later op kunt hangen. Dit is ook het moment om, bijvoorbeeld met een (koek)stempel, patronen in de ornamenten te maken.

Nu het belangrijkste deel: Laat de uitgesneden vormen in het deeg liggen, probeer ze nog niet te ‘bevrijden’! Het idee is dat je de vormen gedurende 1 tot 2 dagen uit laat drogen Ze zullen iets gaan krimpen en zijn dan gemakkelijk te verwijderen. Gewoon even geduld hebben dus.

IMG_3630

Na 1 a 2 dagen, nadat je de vormpjes hebt verwijderd uit het deeg, moet je ze verder laten drogen. Het totale droogproces kan tot ongeveer 4 dagen duren, afhankelijk van je interne klimaat en vochtgehalte van de ruimte. Je kunt de vormpjes regelmatig keren zodat ze gelijkmatig drogen aan beide zijden. Als ze droog genoeg zijn kun je ze op een rek verder laten drogen, maar wees er zeker van dat ze genoeg zijn uitgehard, zodat er geen ​​afdruk van het rek op de vormen komt.

Als snel alternatief kun je de vormpjes ook in de oven drogen op een zeer lage temperatuur (ongeveer 50º C / 120º F). Het drogen zal uiteraard een stuk sneller gaan, maar er is een kans dat ze verkleuren en niet zo mooi wit blijven als op de foto’s. Zorg er ook hier weer voor dat je de vormen een aantal keren draait om te voorkomen dat ze krom trekken.

Sommigen vormpjes worden misschien alsnog niet perfect, een beetje krom of met een barstje erin. Als je voorzichtig bent en je geeft ze de tijd om volledig te drogen, harden ze uiteindelijk behoorlijk uit en zijn ze stevig en niet zo makkelijk te breken.

Na het drogen kun je de vormpjes ook nog van een laagje vernis of verf voorzien. Wij laten ze sneeuwwit (wij zijn broodbakkers en niet de ultieme decoratie-types) maar we kunnen ons voorstellen dat anderen en met name ook kinderen ongetwijfeld veel plezier zullen hebben met het versieren en beschilderen.

In onze Weekend Bakery Webshop vind je een aantal van onze eigen favoriete en originele koekjes uitstekers, allemaal gemaakt van hoogwaardig edelstaal.

Nederlandse recepten & tips

Reader Interactions

Share Your Comments & Feedback Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Please read our comment policy below before submitting your comment:

  • Only comment or ask a question about a recipe as shown on our website
  • Only comment or ask a question when you have sticked to the recipe
  • We love to help you, but please do not make the questions feel like school homework

The coming months we will take a break from answering comments on our Weekend Bakery site.

Due to recent events our priorities have shifted and we need to focus on what matters most and give attention to our family and people who need us.

Comments

  1. Marjolein van Heijst says

    November 27, 2015 at 15:21

    Zou ik hier kleurstof kunnen aan toevoegen?
    En zou ik dat dan gelijk moeten doen of voor het uitrollen?

    Reply
    • Weekend Bakers says

      December 2, 2015 at 12:58

      Hallo Marjolein,
      We hebben dit zelf nog nooit gedaan. Als we het zouden proberen dan zouden we het zeker gelijk doen omdat de verwachting is dat de kleurstof dan het beste mooi gelijkmatig verdeeld wordt.
      We horen graag je ervaring ermee!

      Marieke

      Reply

Primary Sidebar

Search

Categories

  • Best bread recipes
  • Bread baking tips
  • Bread movies
  • Highlight
  • Nederlandse recepten & tips
  • Seasonal Suggestions
  • Sweet baking
  • WKB projects

Info

  • About Us
  • Article Index
  • Baking Conversion Tools
  • Baking Glossary
  • Bread Scoring with the Lame / Brood insnijden met de Lame
  • Contact Us
  • Send Us Your Loaf
  • Why Home Baking
  • Your loaves 22
  • Your Loaves More 1 !
  • Your Loaves More 2 !
  • Your Loaves More 3 !
  • Your Loaves More 4 !
  • Your Loaves!

Seasonal Suggestions

Video: Baking pizza in our outdoor oven – short clips to inspire you

Our favorite simple sandwich loaf

Ficelle with sourdough

The perfect chocolate chip cookies

A fun & fast fougasse

Pinwheels & pain aux raisins

Footer

Recent Articles

  • Old friends raisin bread – A new favorite!
  • Taking a break…but not from baking!
  • Pumpkin buns with salted maple butter
  • Favorite flatbreads: The Turkish lahmacun – our style
  • Guest posting: Wouter Groeneveld – Save the sourdough
  • Buns with spelt & oat poolish
  • Guest posting: Wouter Groeneveld – Red Zuurdesem
  • Stefano shares: Baking in Italy during times of lock down
  • 10 year Weekend Bakery: Our 10 best loved recipes!
  • Video: Baking pizza in our outdoor oven – short clips to inspire you

Tags

apples boule Bread bread baking tips bread oven bread tips brioche butter buttermilk cakes cheese chocolate christmas cinnamon Coffee Cookies cranberries Croissants Dutch flatbread Holiday baking honey hybrid method Laminated dough muesli muffins no knead pain rustique Patisserie pies & tarts pizza poolish preferment rofco bread oven rye rye bread scones sourdough spelt stretch&fold vanilla Viennoiserie walnuts whole wheat yeast

WKB on Social Media

  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Favorites

  • De Zandhaas – Our local flour mill
  • Real Bread Campaign
  • The Fresh Loaf
  • The Perfect Loaf

All photos and text Copyright 2005-2020 by weekendbakery.com