Nieuw rijsmandje? Zo bereid je je mandje goed voor op je eerste bakproject!
Click here for English version
Met deze videoclip willen we je laten zien wat je doet met een gloednieuw rieten rijsmandje voordat je deze voor de eerste keer gaat gebruiken.
Het is belangrijk om je rijsmandje voor te bereiden om ervoor te zorgen dat je deeg niet blijft plakken, maar vooral om prachtige en presentabele broden te krijgen natuurlijk! Dit geldt vooral voor bannetons gemaakt van riet. Je hoeft deze methode niet te gebruiken voor houtvezelmandjes en over het algemeen hebben deze mandjes aan een laagje meel voldoende en kun je ze direct gebruiken.
Belangrijk!: Zorg er voor dat je je mandjes na gebruik goed laat drogen, bewaar ze op een droge plek en stapel ze liefst niet in elkaar.
Mocht je onverhoopt tekenen van schimmel zien in je mandjes plaats ze dan in een voorverwarmde oven van ongeveer 120-140 °C voor ongeveer 45 minuten. Je kunt dit als onderhoud en voorzorg ook elke 3 tot 4 maanden doen (afhankelijk van de omstandigheden en het klimaat).
httpvh://www.youtube.com/watch?v=O3w46Q5LBr8
In onze WKB webshop voor enthousiaste broodbakkers vind je rijsmandjes gemaakt van riet of houtvezel in allerlei maten en modellen.
