Een overzicht van adressen waar enthousiaste beginnende en gevorderde broodbakkers terecht kunnen voor een workshop, zowel op locatie als online. Suggesties voor workshops kun je… [Read More...]
Nederlandse recepten & tips
Handige tips voor zuurdesem bakkers
Met deze tips, op basis van onze kennis en ervaring, willen we je helpen met het bakken van het beste zuurdesembrood. Belangrijkste advies bij het werken met zuurdesem: Neem de… [Read More...]
Ons favoriete kerstbrood
Voor ons is het bakken van kerstbrood een favoriet onderdeel van de kersttijd. Ons recept voor kerstbrood is ons dierbaar. Het is niet een brood dat wil imponeren met een uitgebreide lijst van ingrediënten. Het is niet overvol met gekonfijte vruchten… [Read More...]
De beste molens voor je meel
In Nederland kun je gelukkig op veel plaatsen nog steeds (werkende) molens vinden. Wij bakkers zijn we vooral geïnteresseerd in de korenmolen natuurlijk. Een meel producerende molen, in het bijzonder molens die… [Read More...]
Beste broodbak tips: Hoe bak je keer op keer dat perfecte brood?
Je hebt je meest fantastische brood ooit gebakken! Iedereen smult ervan en prijst je de hemel in. Volgende week ga je het zeker weer bakken. Maar … dit brood pakt ineens anders uit… [Read More...]
