• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

www.WeekendBakery.com

Weekend Bakery

The place for the ambitious home baker

  • Home
  • Webshop
    • Rijsmandjes
    • Brood bakken
      • Mixen & Mengen
      • Snijden, rollen, schrapen
      • Rijzen & Bakken
    • Broodbak sets
    • Uitstekers
      • Uitsteker sets
      • Speciale XL uitstekers
      • Dieren
      • Bloemen en planten
      • Transport
      • Vormen
      • Lente & zomer
      • Kerst & Feest
      • Halloween
      • Overig
    • Zoet bakken
      • Baking Love
      • Bakgereedschap
      • Papieren bakvormen
      • Bakvormen
      • Speculaasvormen en koekstempels
      • In de keuken
      • Serveren
      • Houten lepels, spatels, schepjes…
  • Recipes
    • Best bread recipes
    • Sweet baking
    • Nederlandse recepten
    • Bread baking tips
    • Bread movies
    • WKB projects
    • Article index
  • Info
    • Contact Us
    • Baking Conversion Tools
    • Why Home Baking
    • Baking Glossary
    • Article Index
    • Bread Scoring with the Lame / Brood insnijden met de Lame
    • Send Us Your Loaf
    • Your Loaves!
  • About us
  • Show Search
Hide Search
You are here: Home / Archives for Nederlandse recepten & tips

Nederlandse recepten & tips

Ons favoriete kerstbrood

79 Comments

Voor ons is het bakken van kerstbrood een favoriet onderdeel van de kersttijd. Ons recept voor kerstbrood is ons dierbaar. Het is niet een brood dat wil imponeren met een uitgebreide lijst van ingrediënten. Het is niet overvol met gekonfijte vruchten… [Read More...]

Nederlandse recepten & tips

Sterbroodjes met Kweepeer & Anijs

Leave a Comment

Met de combinatie anijszaad, vanille en kweepeer bak je de sterren van de hemel! Click here for the English version Dit najaar hebben we van onze nieuwe boom een behoorlijke oogst kweeperen gekregen en dus flink wat potten kweeperengelei gemaakt. Nadat we het nodige met familie en vrienden hadden gedeeld, besloten we om er ook […] [Read More...]

Nederlandse recepten & tips

Baguette boules: Een rond stokbrood!

24 Comments

Voor mensen die, om verschillende redenen, geen baguettes kunnen of willen maken, is dit brood een geweldig alternatief! En er komt geen kneden aan te pas… [Read More...]

Nederlandse recepten & tips

De 10 beste argumenten om je eigen brood te bakken!

Leave a Comment

Waarom zou iemand zijn eigen ambachtelijke brood willen bakken? We kunnen wel wat goede redenen bedenken… Het is gewoon het beste brood dat je ooit kunt proeven. En je weet wat erin zit (en wat niet), dus je weet wat je eet Het is heel bevredigend en lonend om je eigen brood te maken en […] [Read More...]

Nederlandse recepten & tips

Super chocolade mini muffins

6 Comments

Grote muffins kunnen zo’n maaltijd zijn, maar deze kleinere muffins zijn verrukkelijk en bescheiden tegelijk. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en de beloning is groot. Ze hebben zo’n prachtige… [Read More...]

Nederlandse recepten & tips

Ouwe jongens krentenbrood – Een nieuwe favoriet!

13 Comments

Click here for the English version of this recipe!
Dit brood is twee jaar in de maak geweest, voornamelijk in ons hoofd en meer recent in onze ovens. We zijn echt heel blij met dit recept. Het werd geïnspireerd door de uitdrukking ‘Ouwe jongens krentenbrood’. Deze uitdrukking ontstond ergens… [Read More...]

Nederlandse recepten & tips

Christmas Crumble Bars

Leave a Comment

Super eenvoudig te maken en heerlijk chewy, kruimelig en knapperig tegelijk! De combinatie van de specerijen, noten en toegevoegde zoetheid van de witte chocolade is één van mijn persoonlijke favorieten. [Read More...]

Nederlandse recepten & tips

Engelse Mini Mince Pies met Cranberrie Mincemeat

Met kerst is het tijd voor de klassiekers. En de Engelsen komen dan terug bij Christmas pudding (nooit gemaakt overigens), gingerbread en de kleine pasteitjes van dit recept. [Read More...]

Nederlandse recepten & tips

Guest posting: Wouter Groeneveld – Red Zuurdesem

29 Comments

Een persoonlijke zoektocht – Het begon allemaal met een kabouter. Een kabouter in de vorm van een broodbakmachine, die voor mij ’s nachts opstaat, wat blokken hout in de oven gooit om vervolgens zijn handen vuil te maken. Dagelijks brood met een druk op de knop. In 2010 wist ik niet… [Read More...]

Nederlandse recepten & tips, WKB projects

Iets Extra’s voor De Feestdagen: 7 tips voor een Sprankelende Kersttafel

Leave a Comment

Wij bakkers willen bakken! Vooral als het de tijd is om onze kerstfavorieten te bakken, zoals het klassieke Kerstbrood, de uitdagende Panetonne of de… [Read More...]

Nederlandse recepten & tips

  • « Go to Previous Page
  • Page 1
  • Page 2
  • Page 3
  • Page 4
  • Page 5
  • Page 6
  • Interim pages omitted …
  • Page 9
  • Go to Next Page »

Primary Sidebar

Categories

  • Best bread recipes
  • Bread baking tips
  • Bread movies
  • Highlights
  • Holiday Baking
  • Nederlandse recepten & tips
  • Popular Recipes
  • Seasonal Favorites
  • Sweet baking
  • Uncategorized
  • WKB projects

Info

  • About Us
  • Article Index
  • Baking Conversion Tools
  • Baking Glossary
  • Bread Scoring with the Lame / Brood insnijden met de Lame
  • Contact Us
  • Send Us Your Loaf
  • Why Home Baking
  • Your loaves ’24 -’25
  • Your Loaves More 1 !
  • Your Loaves More 2 !
  • Your Loaves More 3 !
  • Your Loaves More 4 !
  • Your Loaves!

Seasonal Favorites

Ficelle with sourdough

Kouign-amann: Breton pastry with a hint of salty caramel!

Our version of Tartine style bread

Favorite flatbreads: Sourdough pita

San Francisco style sourdough bread

3 stage 70% Rye Bread with Raisins

Footer

Recent Articles

  • Our Sourdough Pizza Recipe
  • Wonderful Walnut Caramel Pie – The 2.0 Version
  • Fantastische Walnoten Karameltaart: Versie 2.0
  • Ons Zuurdesem Pizza Recept: Veel Smaak en Perfecte Bite!
  • Handy sourdough tips
  • Easter Raisin Buns with Pistachio filling
  • Making Pistache Paste
  • Het Panettone Project
  • The Joy of Baking – And how to find it!
  • Bakkersdozijn: Onze 12 plus 1 beste broodbak-tips!

Tags

almonds apples banneton boule Bread bread baking tips brioche butter cakes cheese chocolate christmas cinnamon Coffee Cookies couche cranberries crusty bread Dutch flatbread focaccia Holiday baking honey hybrid method Laminated dough lemon muesli muffins no knead pain rustique Patisserie pie pies & tarts pizza poolish preferment rye rye bread scones sourdough stretch&fold vanilla Viennoiserie walnuts yeast

Follow us on Social Media

  • Bluesky
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Favorites

  • De Zandhaas – Our local flour mill
  • The Fresh Loaf
  • The Perfect Loaf

All photos and text Copyright 2005-2025 by weekendbakery.com