Onze favoriete tosti’s, gemaakt met onze favoriete zelfgebakken brood natuurlijk …
Ik herinner me nog toen tosti’s populair werden. Ineens moest iedereen een tosti-ijzer hebben. Ik was meteen enthousiast want het was weer iets nieuws en anders om naar uit te kijken met de luch. In die periode zijn we nooit veel creatiever geworden dan de tosti ham kaas of tosti appel met kaneel en suiker, onze kindertijd-zoetekauw favoriet.
Inmiddels zijn we alweer de nodige jaren avontuurlijk met tosti’s. We houden ervan nieuwe tosti-varianten te verzinnen. Zo ontstond ook de tosti kaas, banaan en sambal mayo. Zoet en heet, een geweldige combinatie (wij gebruiken sambal badjak, gebakken sambal, die is niet zo rauw en scherp).
Wij maken graag rustieke tosti’s met alle soorten brood, vooral onze pain rustique maar ook de zuurdesem naturel of een stuk stokbrood gaat tussen de grote toaster!
Onze favoriete tosti’s
- Taleggio kaas, peer en zwarte peper tosti
- Apple, suiker, kaneel en rozijnen tosti
- Banaan, kaas en sambal mayo tosti (perfect met dik rustiek brood)
- Vijgenjam, peren, cheddar en rucola tosti
- Kip, cheddar (of gruyère), mosterd mayonaise en daikon cress tosti
- Geitenkaas, appelstroop en pecannoten tosti
- Pindakaas banaan tosti (ook Elvis’ favoriet!)
- Blauwe kaas, appel, walnoot en waterkers
- Cheddar kaas, rode ui en mosterd tosti
- Kalkoen ‘over van kerst’, brie en cranberry compote tosti
- Camembert, noten en ahornsiroop
- Parmaham, rucola en kaas tosti
- mozzarella, tomaat en basilicum tosti
- Truffelpasta en taleggio tosti
- Pesto, kaas, dadeltomaat tosti
- Geroosterde paprika, kaas en chilisaus tosti
- Asperges, fontina kaas en bio ham tosti
- Cheddar, kastanje champignons, bio bacon, kruidenkaas en Emmentaler kaas
Marco says
Dat zijn leuke smaakcombinaties! Ikzelf maak nog steeds vaak een tosti pittige-maar-smeltbare-kaas met stukjes stemgember: zoet, zout en heet ineen. Voor het eerst gegeten bij de Pompadour in Amsterdam. Briljant en eenvoudig als de uitvinding van het wiel.
Weekend Bakers says
Hallo Marco,
Dank voor je aanvulling. Dol op gember, dus die gaan we ook eens maken.
Wel een paar keer de Pompadour bezocht, maar meer voor de taartjes en chocolaatjes.
Sinds we een grotere grill hebben, gaan er hier ook halve baguettes onder als tosti. Ook een combinatie van kazen met rode ui, tomaat en mosterd en dan een salade erbij of zelfgemaakte guacamole is favoriet hier.