Geïnspireerd door een aflevering van ‘Great British Bake Off’, konden we het niet laten om Kouign-amann te maken. Achter deze intrigerende naam schuilt een regionale specialiteit van Bretonse origine. Het gebak werd overigens… [Read More...]
Search Results for: warme
The one day version of our croissant recipe
With this fast version of our original croissant recipe we want to show you how to do it all in one day and still get a very satisfying result. Plus our tips on retarding and freezing your croissants! Remember… [Read More...]
Baguette boules: Een rond stokbrood!
Voor mensen die, om verschillende redenen, geen baguettes kunnen of willen maken, is dit brood een geweldig alternatief! En er komt geen kneden aan te pas… [Read More...]
Ons favoriete kerstbrood
Voor ons is het bakken van kerstbrood een favoriet onderdeel van de kersttijd. Ons recept voor kerstbrood is ons dierbaar. Het is niet een brood dat wil imponeren met een uitgebreide lijst van ingrediënten. Het is niet overvol met gekonfijte vruchten… [Read More...]
A sprouting adventure
At the moment we are experimenting with sprouting. Sprouting is a way to make whole unmilled grains edible and usable in a loaf of bread. You partly germinate the grains, the enzymes in the grain change… [Read More...]