Linnen rijsdoek / couche 200 x 60 cm

Dit rijsdoek, ook wel 'couche' genoemd, wordt door met name Franse bakkers gebruikt om baguettes en batards te laten rijzen. Het is gemaakt van een zeer zware kwaliteit 100% bakkerslinnen. In de rand is de naam van de maker en 'fabriqué en France' verweven.

De broden krijgen steun van het doek en behouden hun vorm. Men gebruikt dit dikke linnen ook omdat dit, in tegenstelling tot katoen, geen pluisjes afgeeft en vrijwel niet plakt. Dit doek is 200 cm lang en 60 cm breed biedt 'rijsruimte' aan 8 tot 10 broden. Wordt geleverd met instructies voor gebruik.