Handige Links
In onze broodbakshop vind je een collectie rijsmandjes / bannetons in diverse maten. Al onze rieten rijsmandjes zijn van zeer goede kwaliteit en worden gemaakt in de EU.Hoeveel deeg een mandje kan bevatten hangt ook samen met het volume dat het deeg tijdens de rijs ontwikkelt. Dit verschilt per broodsoort (denk volkoren t.o.v. luchtig witbrood).
Rijsdoek van zeer zware kwaliteit onbehandeld, 100% bakkerslinnen uit Frankrijk. Met afgewerkte randen. Afmeting 200 x 60 cm. Dit rijsdoek, ook wel 'couche' genoemd, wordt door met name Franse bakkers gebruikt om baguettes en batards te laten rijzen. De broden krijgen steun van het doek en behouden hun vorm.