Handige Links
In onze broodbakshop vind je een collectie rijsmandjes / bannetons in diverse maten. Al onze rieten rijsmandjes zijn van zeer goede kwaliteit en worden gemaakt in de EU.Hoeveel deeg een mandje kan bevatten hangt ook samen met het volume dat het deeg tijdens de rijs ontwikkelt. Dit verschilt per broodsoort (denk volkoren t.o.v. luchtig witbrood).
Onze favoriete fotogenieke mandjes, weer verkrijgbaar! Mooi hoog en schattig rijsmandje van licht populierenhout met zware en prachtige kwaliteit linnen. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg. Wij gebruiken onze exemplaren al vele jaren met veel plezier. Buitenmaat Ø16 cm binnenmaat Ø14.5 cm, hoogte binnen 9 cm. Made in France
Onze favoriete fotogenieke mandjes, blij dat we ze weer kunnen aanbieden! Rond en zeer schattig rijsmandje van lichtgewicht populierenhout met zware en prachtige kwaliteit linnen. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg. Wij gebruiken onze exemplaren al vele jaren met veel plezier. Buitenmaat Ø20 cm binnenmaat Ø17.5 cm, hoogte binnen 8 cm. Made in France
Weer op voorraad!Onze kleinste, meest schattige mandjes hebben een inhoud van 100 g deeg en zijn perfect voor 'baby boules'. Binnenmaat Ø12 x 6 cm
Weer op voorraad! Deze schattige ovale mandjes hebben een inhoud van 100 - 250 gram deeg, ideaal voor mooie een- en tweepersoons broodjes (baby loaves) met prachtig spiraalpatroon! Binnenmaat 16 x 9 cm
Deze mooi gevormde hoge mini bannetons zijn gemaakt van een zeer goede kwaliteit riet en hebben een inhoud van circa 100 tot 250 gram deeg, mede afhankelijk van het volume van het deeg. Perfect voor mini boules met mooi spiraalpatroon. Binnenmaat Ø12 x 8 cm Made within the EU
Rond hoog rijsmandje / banneton van stevig riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg, en het geliefde spiraalpatroon. Populaire maat mandje. Perfect voor rustieke desembroodjes en mooie mini boules!Deze mandjes hebben een inhoud voor ongeveer 250 tot 500 g deeg, mede afhankelijk van het volume van je deeg. Binnenmaat Ø16 x H8.5 cm
Cover voor ronde rijsmandjes Geschikt voor ronde mandjes van Ø 16 cm (250-500 gram deeg) Maakt deeg lossen eenvoudig, ook fijn voor nieuwe bakkers Gemaakt van een mooie kwaliteit ongebleekte katoen met linnen Wasbaar op 60 graden Voorzien van dubbele naden en netjes afgewerkt Handmade within the EU
Rijsmandje van zeer goede kwaliteit riet, met zorg gemaakt binnen de EU. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. Een van de meest gebruikte maten mandjes.De bannetons hebben een inhoud van 500 tot 750 g deeg of iets meer.Binnenmaat Ø20 x H7 cm (diameter bovenkant).
Cover voor ronde rijsmandjes Geschikt voor ronde mandjes van Ø 20 cm (500-750 g) Maakt deeg lossen eenvoudig, ook fijn voor nieuwe bakkers Gemaakt van een mooie kwaliteit ongebleekte katoen met linnen Wasbaar op 60 graden Voorzien van dubbele naden en netjes afgewerkt Handmade within the EU
Royale rijsmand van mooie kwaliteit riet, geschikt voor prachtige rustieke broden met kenmerkend spiraalpatroon. Gemaakt binnen de EU. De bannetons zijn geschikt voor broden van rond 1 kg deeg. Voor prachtige rustieke broden. Binnenmaat Ø22cm x H7.5 cm (diameter bovenkant).
Deze rijsmanden zijn gemaakt van een mooie kwaliteit riet en ideaal voor een indrukwekkend brood zoals de Franse 'Miche'. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. De bannetons hebben een inhoud van 1.5 kg deeg. Wat meer of minder kan zeker ook, afhankelijk van het volume van het deeg. Indicatie binnenmaat Ø25 x...
Indrukwekkende rijsmand van prachtig stevig riet voor een imponerend brood. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. De bannetons zijn geschikt voor broden van rond de 2 kg deeg.Ideaal voor een indrukwekkend brood. Wat meer of minder kan zeker ook, afhankelijk van het volume van het deeg. Binnenmaat Ø27 x H8 cm,...
Mooi ovaal rijsmandje van zeer goed riet. Indicatie tussen de 250 en 500 gram deeg. Geeft vorm en steun aan deeg en natuurlijk het geliefde spiraalpatroon. Perfect voor rustieke en desem-broodjes. Deze mandjes gaan vele jaren mee. Binnenmaat 22x12.5x7cm. Gemaakt binnen de EU. De rijsmandjes zijn met de hand gemaakt. Kleurverschillen en kleine variaties...
Mooi ovaal rond / stomp rijsmandje van zeer goed riet. Indicatie tussen de 250 en 500 gram deeg. Geeft vorm en steun aan deeg en natuurlijk het geliefde spiraalpatroon. Perfect voor rustieke desem-broodjes. Deze mandjes gaan echt vele jaren mee. Het kleinere zusje van ons favoriete ovale mandje voor als je liever wat meer maakt in kleiner formaat....
Heel mooi ovaal-rond rijsmandje van zeer goed riet voor 500 tot 750 gram deeg en ook wat meer. Geeft vorm en steun aan deeg en het geliefde spiraalpatroon. Perfect voor rustieke broden zoals ons favoriete basis WKB desembrood. (lees ook hieronder) Binnenmaat 22x14x8cm. Gemaakt binnen de EU De mandjes zijn met de hand gemaakt. Kleurverschillen en kleine...
Cover voor ovale rijsmandjes Geschikt voor ovale mandjes van zowel 250-500 gram als 500-750 gram deeg inhoud Maakt deeg lossen eenvoudig, ook fijn voor nieuwe bakkers Gemaakt van een mooie kwaliteit ongebleekte katoen met linnen Wasbaar op 60 graden Voorzien van dubbele naden en netjes afgewerkt Handmade within the EU
Ovale rijsmand van zeer mooi en stevig riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. Met de hand gemaakt natuurproduct.Inhoud ca. 750 g tot 1 kg deeg, afhankelijk van volume. Perfect voor mooie rustieke (desem)broden. Maat circa : 27 x 14 x 8 cm. Gemaakt binnen de EU.
Lange ovale rijsmand van zeer goede kwaliteit riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. Met dit mandje kun je broden laten rijen tussen de 750 gram en 1 kg, mede afhankelijk van volume.Binnenmaat 27.5 x 12.5 cm. Gemaakt binnen de EU.
Weer op voorraad! Lange ovale rijsmand van zeer mooi en stevig riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. 32 x 13 x 7 cm. Met de hand gemaakt natuurproduct. Gemaakt binnen de EU.
Korting vanaf 2 stuks. Prachtige ovale rijsmand van zeer mooie kwaliteit riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. Ze hebben een capaciteit voor broden op basis van tussen de 1.5 en 2 kg aan deeg. Perfect voor indrukwekkende rustieke broden. Binnenmaat 36 x 15 cm.
Prachtige, lange rijsmand van zeer goede kwaliteit riet speciaal voor baguettes.Deze maat kan ook goed in de gemiddelde huishoudoven (meet wel even je oven na voor de zekerheid)Binnenmaat circa 38.5 x 8 x 5 cm. Made within the EU
Vierkante rijsmand van stevige kwaliteit riet. Geeft vorm en steun aan je brooddeeg, en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. Een rieten rijsmand geeft vorm en steun aan je brooddeeg, en natuurlijk het kenmerkende spiraalpatroon. Binnenmaat bovenkant circa 18 x 18 cm. Made in Europe
De driehoekige 'piramide' bannetons zijn gemaakt van een mooie kwaliteit riet en hebben een inhoud van 300-500 g deeg, vaak gebruikt voor meergranenbroodjes zoals Waldkorn. Binnenmaat 17x17x7.5cm.
Nieuw en exclusief bij Weekend Bakery: Extra dikke kwaliteit 100% Frans bakkerslinnen. In dit rijsdoek of 'couche', rijzen broden terwijl ze steun krijgen en vorm behouden. Het doek is 1 meter lang en 60 cm breedExtra zware kwaliteit 100% bakkerslinnenMet authentieke ingeweven rode streep Plakt niet en droogt snelvoor 1 tot 4 broden Made in France
Tijdelijk uitverkocht. Rijsdoek van zeer zware kwaliteit onbehandeld, 100% bakkerslinnen uit Frankrijk. Met afgewerkte randen. Afmeting 200 x 60 cm. Dit rijsdoek, ook wel 'couche' genoemd, wordt door met name Franse bakkers gebruikt om baguettes en batards te laten rijzen. De broden krijgen steun van het doek en behouden hun vorm.
Deze Fijn in de hand liggende borstel van beukenhout en stevige agave-vezels wordt ook gebruikt voor groenten, maar hij werkt perfect voor het verwijderen van restjes meel uit je rijsmandjes en het afborstelen van te veel meelresten op je brood na het bakken. Formaat 14 x 5 cmMade within the EU
Wat enorm handig, zo'n theezeefje om als meelzeefje te gebruiken. Of je nu je werkbank van wat bloem wilt voorzien, je rijsmandje wilt 'inbloemen' of je deeg van een laagje wilt voorzien. Je kunt niet meer zonder. 100% gemaakt van mooi rvs, inclusief de kop. geperforeerd Ø 5 cm Van het Duitse merk Weis.
Wij hebben veel plezier gehad van een oventhermometer bij het (brood) bakken. Zo stel je vast wat de werkelijke temperatuur in je oven is, t.o.v. de ingestelde temperatuur van je oven zelf. Zet deze kleine thermometer in je oven en zie hoe je je oven moet bijstellen. Eenvoudig af te lezen tot 300 ° C.Afmeting: L 6.7 x B 4.4 x H 8 cm
Deze pen-thermometer gebruik je om de kerntemperatuur van je brood en ander voedsel te meten.Wij kunnen hem niet missen en niet alleen voor brood! Gemaakt van edelstaal en kunststof Groot bereik van -50 to 300 graden CelciusLange pen van ruim 14 cmGeleverd inclusief batterij Slaat automatisch uit na 10 minuten om batterij te sparen Merk: Karl Weis
Net als bij de oven, is het voor bakkers handig te weten hoe koud het werkelijk in de koelkast of vriezer is. Zo kun je bijvoorbeeld je bak- en rijs-schema's precies afstellen en het beste resultaat bereiken. Ook in de koelkast zie je vaak afwijking van de ingestelde temperatuur. Deze thermometer is eenvoudig af te lezen tot -30 °C.Afmeting: L 6 x B 3.6 x...