Comments on: Heb je even? Zelf ‘snel bladerdeeg’ maken! https://www.weekendbakery.com/posts/heb-je-even-zelf-snel-bladerdeeg-maken-doe-je-zo/ The place for the ambitious home baker Sat, 07 Nov 2015 08:53:03 +0000 hourly 1 By: Weekend Bakers https://www.weekendbakery.com/posts/heb-je-even-zelf-snel-bladerdeeg-maken-doe-je-zo/comment-page-1/#comment-646040 Sat, 25 Oct 2014 08:39:05 +0000 http://www.weekendbakery.com/?p=13727#comment-646040 In reply to Carla.

Hallo Carla,

Dankjewel voor deze fantastische tips die ik zeker nog niet eerder gehoord had! Ik kreeg een keer de tip om voor Amerikaanse biscuits de boter te raspen, maar het resultaat werd te fijn en ik was een behoorlijke tijd aan het raspen. De kaasrasp met plakken klinkt voor dit recept als een geweldig goed en snel idee. Ik ga het zeker ook proberen.

Een heel mooi (bak) weekend!

Marieke

]]> By: Carla https://www.weekendbakery.com/posts/heb-je-even-zelf-snel-bladerdeeg-maken-doe-je-zo/comment-page-1/#comment-646029 Tue, 21 Oct 2014 13:32:15 +0000 http://www.weekendbakery.com/?p=13727#comment-646029 Als je een pakje roomboter uit de koelkast haalt dan kun je met een kaaschaaf heel gemakkelijk plakken boter maken . Ik doe laag bloem op het aanrecht en leg daar plakken boter over en daarna weer bloem en herhaal dit een paar keer. Daarna met de roller erover. Dubbel vouwen en laten rusten in koelkast. Nog een tip: Voor je begint, op het aanrecht paar ijs klontjes leggen ( 10 minuten ) , daarna droog maken zo heb je een koel aanrecht.

]]> By: Weekend Bakers https://www.weekendbakery.com/posts/heb-je-even-zelf-snel-bladerdeeg-maken-doe-je-zo/comment-page-1/#comment-645962 Wed, 24 Sep 2014 17:39:08 +0000 http://www.weekendbakery.com/?p=13727#comment-645962 In reply to Fransje Kemper.

Hallo Fransje,
Het kan zo zijn dat de bloem die je gebruikt wat minder water opneemt dan de tarwebloem die wij gebruiken voor dit recept, waar nog wat vezeltjes in zitten. Er kan verschil zitten in vochtopname tussen de soorten en ook merken. Je moet als bakker zelf altijd even kijken hoe het gaat met het toevoegen van vocht en of er iets meer of iets minder bij moet. Je kunt tijdens het toeren wel wat extra bloem gebruiken maar je moet altijd oppassen dat dit niet te veel wordt omdat je dan geen mooi gebladerd eindresultaat krijgt.

Succes ermee!

]]> By: Fransje Kemper https://www.weekendbakery.com/posts/heb-je-even-zelf-snel-bladerdeeg-maken-doe-je-zo/comment-page-1/#comment-645955 Tue, 23 Sep 2014 12:00:44 +0000 http://www.weekendbakery.com/?p=13727#comment-645955 Wordt er niet teveel water voorgeschreven? Mijn bladerdeeg werd zo nat.

]]> By: Weekend Bakers https://www.weekendbakery.com/posts/heb-je-even-zelf-snel-bladerdeeg-maken-doe-je-zo/comment-page-1/#comment-645742 Mon, 14 Jul 2014 17:13:52 +0000 http://www.weekendbakery.com/?p=13727#comment-645742 In reply to Engelien v Zandwijk.

Hallo Engelien,

Gewoon tarwebloem gebruiken, patentbloem kan ook, verder heb je voor dit recept geen bakpoeder of gist nodig.
Het is heel leuk om te doen en het smaakt heerlijk.

Happy baking,

Marieke

]]> By: Engelien v Zandwijk https://www.weekendbakery.com/posts/heb-je-even-zelf-snel-bladerdeeg-maken-doe-je-zo/comment-page-1/#comment-645741 Mon, 14 Jul 2014 13:44:51 +0000 http://www.weekendbakery.com/?p=13727#comment-645741 hallo,

Moet je zelf rijzend bakmeel hebben of gewoon tarwebloem zonder gist???

MVG
Engelien

]]> By: Weekend Bakers https://www.weekendbakery.com/posts/heb-je-even-zelf-snel-bladerdeeg-maken-doe-je-zo/comment-page-1/#comment-459488 Fri, 11 Apr 2014 18:06:41 +0000 http://www.weekendbakery.com/?p=13727#comment-459488 In reply to Sonja ijlstra.

Hallo Sonja,

Dat ligt eraan wat je met het bladerdeeg gaat maken. Als je appelflappen maakt zet je de oven op 220 graden conventionele stand (hetelucht 190 tot 200) en zijn ze in 15 tot 20 minuten klaar (afhankelijk van je oven want alle ovens zijn anders en ze kunnen behoorlijk afwijken van elkaar). Appelbollen duren weer iets langer.

Happy baking!

]]> By: Sonja ijlstra https://www.weekendbakery.com/posts/heb-je-even-zelf-snel-bladerdeeg-maken-doe-je-zo/comment-page-1/#comment-457224 Thu, 10 Apr 2014 13:22:51 +0000 http://www.weekendbakery.com/?p=13727#comment-457224 En op hoeveel graden en hoe lang in de oven????

]]>