Ik vind deze mini boules de perfecte tweepersoons broodjes om te delen tijdens een etentje bijvoorbeeld. Ze zijn perfect bij soep of heerlijk om in kleverige … [Read More...]
Nederlandse recepten & tips
Recept voor brioche zonder kneden
De eerste keer dat ik een brioche zonder kneden maakte was het resultaat al vrij perfect te noemen. Maar er was één ding waar nog wat aan gesleuteld moest worden vond ik. Het kruim moest nog wat [Read More...]
Zout en broodbakken: Waarom en hoeveel
Als je wilt weten wat zout doet voor je brood, probeer het dan eens weg te laten en neem een hap … Click here for English version Een tijdje geleden besloten we eens nader te kijken naar het percentage zout in ons brood. Als je een grote broodeter bent, is de kans ook aanzienlijk dat […] [Read More...]
Zondagochtend kaneelbroodjes deluxe!
Wij maken met enige regelmaat kaneelbroodjes in het weekend, Nederlandse, Noorse, ze zijn allemaal lekker. En we houden ook enorm van het maken van crème patisserie… [Read More...]
Het recept voor klassieke Franse croissants
Met dit recept willen wij de exacte aanwijzingen delen over hoe wij de klassieke Franse croissants maken. Voordat je begint kunnen we je aanraden onze croissant video te bekijken om zo alvast een goed idee te krijgen over wat het recept inhoudt… [Read More...]